Kerstmenu
Wij zijn alle kerstdagen geopend!
Naast onze reguliere kaart, bieden wij ook het volgende heerlijke driegangen Kerstmenu aan voor 42.50 euro per persoon.
Naast onze reguliere kaart, bieden wij ook het volgende heerlijke driegangen Kerstmenu aan voor 42.50 euro per persoon.
Voorgerecht
(geserveerd met molenaarsbrood)
Rundercarpaccio
Geserveerd met rucola, zongedroogde tomaat, kappertjes, truffelmayonaise, zwarte olijven crumble en parmezaanse kaas
Steak Tartaar
Dé Franse klassieker, rauw gesneden runderbavette, maar dan in een modern Mediterraans jasje. Geserveerd met zongedroogde tomaat, kappertjes, zwarte olijvencrumble en een eidooier.
Tartaar van Artisjok
Frisse vegetarische variant op de tartaar met artisjok, mango en appel. Geserveerd met zongedroogde tomaat, kappertjes, zwarte olijvencrumble en dragoncrème.
Hoofdgerecht
Konijn in ‘t Zoer
Uit grootmoeders keuken, de klassieke konijnenbout in een zoetzure pruimensaus. Geserveerd met seizoensgroenten, stoofpeer en aardappelgratin.
Hertenbiefstuk
Prachtig, stevig stuk grofwild van 200 gram. Geserveerd met rode port en vijgensaus, aardappelgratin, seizoensgroenten en stoofpeer.
Kabeljauwhaasfilet
Boterzacht stuk witvis zonder huid. Geserveerd met aardappelgratin, seizoensgroenten en kruidenolie
Gnocchi Gratinato
Vegetarische ovenschotel op basis van gnocchi. Deze zachte pastasoort op basis van aardappel wordt geserveerd in een rijke tomatensaus met een flinke dosis groenten en gegratineerd met mozzarella, Parmezaanse kaas en gruyère.
Dessert:
Mokkaparfait
Fluweelzacht en romig koffiedessert, geserveerd met een mousse van melkchocolade,
caramelsaus en een kruim van Bastognekoekjes.
Crème Brulée
Klassiek Frans vanille dessert met geflambeerde rietsuiker, vanille ijs en rood fruit
Kaasplankje (1p)
Selectie van drie verschillende kazen, geserveerd met paprika toast, walnoten, druiven en Luikse stroop.
