LES ENTRÉES

à partier de 17.00 heures

CARPACCIO DE BOEUF 12.5
mayonnaise de truffe - crumble d’olives - tomates séchées - parmesan - rucola - câpres

STEAK TARTARE CHARLEMAGNE (100 gr.) 11.5
à la façon du chef Méditerranéan

BETTERAVE ROUGE (V) 9.5
tartare de betteraves rouges - crème de dragon - little gem - crumble d’olives - gingembre - noisette

TRUITE FUMÉE 9.5
truite fumée - salade de fenouil - piccalilly

ESCARGOTS 9.5
Escargots marinée - beurre aux herbes - pernod